ラーメン屋の命ともいわれる“スープ”。美味しさはスープで決まるといっても過言ではないくらいに、ラーメン屋にとって一番の見せどころです。大名のラーメン屋『拉麺酒房 しはら』では、いわゆる“呼び戻し”と言われるスープの継ぎ足しで作っていくのではなく、1回のスープを仕込むのに、延べ2日間かけて20時間ほどかけて丁寧に作っております。美味しさを表現するスープを作る上で大事なのが、濃度に伴う、ラーメンの元ダレとのバランスです。美味しい濃度を知識と管理のもと作り出して、安定した美味しさをご提供しております。
拉麺酒房 しはらでは、スープの味わいが異なるラーメンが数種類ございます。ラーメンは福岡の地名に合わせて名付け、観光で福岡へお越しの方へ福岡を知っていただけるきっかけにもなっております。“天神”“博多”“大名”“中洲”とお好みの福岡ラーメンをお楽しみ下さい。
拉麺酒房 しはらでは、毎月変わりタネのラーメンをご用意しております。お客様からのリクエストや、流行りの食材を使ったラーメンなど、ジャンルにとらわれない面白ラーメンは来るたびにワクワクするので常連さんに人気です！気になったら、ぜひお試しあれ！
拉麺酒房 しはらでは、より美味しいビールをお召し上がりいただくためジョッキを凍らせております。キンキンに冷えた美味しいビールは、ノド越しスッキリ美味しさ倍増です！ハイボール・レモンサワーもジョッキキンキンに冷やしてお待ちしております！
地下鉄沿線、徒歩圏内で観光にも便利です。詳しくは、Googlemapよりお越しください
